UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAHE GAJAH (Zingiber officinale Rosc.) DENGAN PELARUT METANOL, N-HEKSANA, DAN KLOROFORM HASIL DARI MASERASI DAN ULTRASONIKASI MENGGUNAKAN METODE DPPH

Alda Ayu Ningrum, A.Md. Farm (2023) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAHE GAJAH (Zingiber officinale Rosc.) DENGAN PELARUT METANOL, N-HEKSANA, DAN KLOROFORM HASIL DARI MASERASI DAN ULTRASONIKASI MENGGUNAKAN METODE DPPH. Diploma thesis, Universitas Anwar Medika.

Text TA - ALDA AYU.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Jahe gajah (Zingiber Officinale Rosc) banyak digunakan oleh masyarakat kita sebagai bumbu masak, minuman, dan obat tradisional. Jahe gajah mengandung energi, karbohidrat, protein, serat, zat bezi, sodium, potasium vitamin C. Kandungan pada jahe gajah juga bukan hanya itu saja tapi juga mengandung fosfor, seng, magnesium, folat, vit B6, Vit A, niasin dan Riboflavin. Protein bermanfaat sebagai zat pembangun sel, cadangan makanan, menjaga keseimbangan PH tubuh, pendorong metabolisme tubuh, dan antioksidan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antioksidan pada jahe gajah dan mengetahui apakah metode mempengaruhi hasil aktivitas antioksidan. Jenis penelitian yang dilakukan one Shot case study yang dilakukan untuk mengetahui kandungan antioksidan pada ekstrak jahe gajah dengan pelarut metanol, kloroform, N-heksan dari hasil maserasi dan ultrasonikasi menggunakan metode DPPH. Berdasarkan hasil penelitian jahe gajah dengan metode DPPH didapatkan hasil nilai IC50 sebagai berikut, IC50 ekstrak jahe gajah pelarut metanol metode ultrasonikasi 102,941ppm . IC50 ekstrak jahe gajah pelarut kloroform metode ultrasonikasi 111,311ppm. IC50 ekstrak jahe gajah pelarut n-heksan metode ultrasonikasi 125,313ppm. IC50 ekstrak jahe gajah pelarut metanol metode maserasi 130,944ppm. IC50 ekstrak jahe gajah pelarut kloroform metode maserasi 142,885. IC50 ekstrak jahe gajah pelarut n-heksan metode maserasi 151,465ppm. Metode ultrasonikasi lebih baik daripada maserasi, karena gelombang kavikasi yang dihasilkan saat proses ultrasonikasi yang memaksimalkan proses penarikan kandungan padasimplisia. Kata Kunci : Antioksidan, Jahe Gajah, Maserasi, Metode DPPH, Ultrasonikasi.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Depositing User:	Triani Febriana Triani
Date Deposited:	13 Nov 2023 06:43
Last Modified:	13 Nov 2023 06:55
URI:	http://repository.uam.ac.id/id/eprint/976

Actions (login required)

View Item