ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI BUAH MANGGA GADUNG (Mangifera indica L.) SEBAGAI ANTIBAKTERI Escherichia coli DAN Staphylococcus aureus

Ria Regar, S. Farm (2020) ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI BUAH MANGGA GADUNG (Mangifera indica L.) SEBAGAI ANTIBAKTERI Escherichia coli DAN Staphylococcus aureus. Other thesis, STIKES RS Anwar Medika.

Text Ria Regar.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Bakteri asam laktat (BAL) merupakan salah satu bakteri baik yang banyak digunakan sebagai probiotik karena memiliki aktivitas dalam menghambat bakteri patogen secara alami. Pada penelitian ini telah dilakukan isolasi BAL dari buah mangga Gadung (Mangifera indica L.) dan pengujian aktivitas antibakteri terhadap 2 bakteri patogen yaitu bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Buah mangga Gadung yang digunakan sebagai sampel diperoleh dari desa Wonomlati, kecamatan Krembung, Kabupaten Sidoarjo. Isolasi BAL dilakukan dengan metode gores membentuk zig – zag pada cawan petri yang dibagi kedalam 4 kuadran. Uji identifikasi dilakukan dengan pengamatan makroskopis, mikroskopis dengan pewarnaan Gram dan uji biokimia (Uji katalase, uji motilitas, uji MR – VP, uji indol, uji TSIA dan uji simon sitrat). Hasil isolasi dan identifikasi diperoleh isolat MGG 1 dan MGG 3 yang memiliki ciri – ciri BAL berdasarkan Bergey’s Manual of Determinative Becteriology, pengujian aktivitas antibakteri isolat menggunakan metode sumuran, dan menghasilkan zona hambat yang berpotensi kuat memberikan aktivitas antibakteri pada bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Bakteri patogen yang paling sensitif terhadap BAL adalah Staphylococcus aureus pada isolat MGG 3 menghasilkan zona hambat sebesar 12,35 mm dan pada isolat MGG 1 sebesar 7,06 mm sedangkan pada bakteri Escherichia coli isolat MGG 3 menghasilkan zona hambat 10,92 mm dan pada isolat MGG 1 sebesar 6,68 mm.

Item Type:	Thesis (Other)
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Depositing User:	Triani Febriana Triani
Date Deposited:	21 Nov 2020 03:26
Last Modified:	26 Nov 2020 08:27
URI:	http://repository.uam.ac.id/id/eprint/168

Actions (login required)

View Item