UJI ANGKA LEMPENG TOTAL (ALT) DAN UJI KAPANG KHAMIR (AKK) DALAM JAMU GENDONG CAIR KUNYIT ASEM DI KECAMATAN DONOMULYO KABUPATEN MALANG JAWA TIMUR.

Monia Astriawan, S. Farm (2023) UJI ANGKA LEMPENG TOTAL (ALT) DAN UJI KAPANG KHAMIR (AKK) DALAM JAMU GENDONG CAIR KUNYIT ASEM DI KECAMATAN DONOMULYO KABUPATEN MALANG JAWA TIMUR. Other thesis, Universitas Anwar Medika.

Text Skripsi - Monia Astriawan.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Indonesia negara hutan tropis yang kaya akan keanekaragaman hayati terutama tanaman yang berpotensi sebagai obat tradisional yang diolah sebagai jamu. Jamu adalah obat tradisional berbahan alami warisan budaya yang telah diwariskan secara turun-temurun dari generasi ke generasi untuk kesehatan. jamu yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat salah satunya yaitu jamu gendong. Jamu gendong yang digunakan oleh peneliti yaitu jamu kunyit asem, selain harganya yang murah, rasanya enak serta dapat mengurangi rasa nyeri ketika menstruasi.. Jamu yang tercemar mikroba dapat menimbulkan gangguan kesehatan berupa gangguan saluran cerna atau diare. Diare di Kecamatan Donomulyo dalam kurun 4 tahun (2018-2021) menunjukan peningkatan. Oleh sebab itu perlu dilakukan uji angka lempeng total dengan syarat BPOM no 32 tahun 2019 <105 koloni/ gram dan angka kapang khamir <103 koloni/ gram. Metode penelitian dengan menggunakan metode Pour Plate (metode tuang). Langkah pertama dari penelitian ini yaitu sterilisasi. Pembuatan media ALT dengan menggunakan Nutrient Agar sebanyak 20 gram ditambahkan 1 liter aquadest, serta Pembuatan media untuk AKK dengan menggunakan Potato Dextrose Agar sebanyak 39 gram ditambahkan 1 liter aquadest. Dilakukan uji angka lempeng total (ALT) dengan cara sampel jamu di tuang kedalam cawan lalu ditambahkan media NA diinkubasi selama 24-48 jam dengan suhu 350C. Dilakukan uji angka lempeng total (ALT) dengan cara sampel jamu di tuang kedalam cawan lalu ditambahkan media NA diinkubasi selama 5 hari dengan suhu 250 C. Tujuan Penelitian Untuk mengetahui nilai ALT dan angka AKK) serta Untuk mengetahui perbedaan nilai ALT dan AKK. Nilai ALT dari 9 desa di Kecamatan Donomulyo ditemukan 2 desa 22,2% yaitu Desa Sumberoto dan Desa Purwodadi. Nilai AKK dari 9 desa di Kecamatan Donomulyo ditemukan 3 desa 33,3% yaitu Desa Purworejo, Desa Sumberoto, dan Desa Purwodadi. Terdapat dua Desa ALT dan tiga desa AKK yang memenuhi kreteria terdapat perbedaan jika dibandingkan dengan 6 desa yang lainnya dengan nilai P<0,05. Kata Kunci: Uji Angka Lempeng Total (ALT), Uji Angka Kapang Khamir (AKK), Jamu Kunyit Asem

Item Type:	Thesis (Other)
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Depositing User:	Triani Febriana Triani
Date Deposited:	06 Nov 2023 07:15
Last Modified:	06 Nov 2023 07:15
URI:	http://repository.uam.ac.id/id/eprint/911

Actions (login required)

View Item