UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAHE EMPRIT (Zingiber officinale var. amarum) HASIL EKTRAKSI MASERASI DAN ULTRASONIKASI DENGAN VARIASI KONSENTRASI ETANOL

Fanny Rahmayani, A. Md., Farm (2023) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAHE EMPRIT (Zingiber officinale var. amarum) HASIL EKTRAKSI MASERASI DAN ULTRASONIKASI DENGAN VARIASI KONSENTRASI ETANOL. Diploma thesis, Universitas Anwar Medika.

Text TA - FANNY RAHMAYANI.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Ekstrak jahe emprit (Zingiber officinale var. amarum) yang merupakan bahan alami yang banyak mengandung komponen fenolik aktif yang memiliki efek antioksidan di atas vitamin E dan sebagai antikanker. Senyawa antioksidan memegang peranan penting terhadap pengaruh buruk yang disebabkan radikal bebas. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak jahe emprit (Zingiber officinale var. amarum) dengan menggunakan proses ekstraksi maserasi dan ultrasonikasi dengan berbagai variasi konsentrasi pelarut etanol berdasarkan nilai IC₅₀ menggunakan metode DPPH (1,1 - diphenil-2-pikrihidrazi). Berdasarkan dari hasil penelitian yang telah dilakukan dapat diperoleh bahwa ekstrak jahe emprit dengan metode maserasi tergolong dalam antioksidan sedang yaitu ekstrak jahe emprit maserasi etanol 70% sebesar 100,99 ppm, ekstrak jahe emprit maserasi etanol 80% sebesar 114,04 ppm, ekstrak jahe emprit maserasi etanol 96% sebesar 102,25 ppm, sedangkan pada ekstrak jahe emprit metode ultrasonikasi tergolong dalam antioksidan kuat yaitu ekstrak jahe emprit ultrasonikasi etanol 70% sebesar 94,27 ppm, ekstrak jahe emprit ultrasonikasi etanol 80% sebesar 80,80 ppm dan ekstrak jahe emprit ultrasonikasi etanol 96% sebesar 89,15 ppm sehingga dapat menangkal radikal bebas. Metode ultrasonikasi lebih baik dikarenakan ekstraksi yang memanfaatkan gelombang ultrasonik dan dapat mempercepat waktu kontak antara sampel dengan pelarut. Hal ini menyebabkan proses pemindahan massa senyawa bioaktif dari dalam sel tanaman ke pelarut menjadi lebih cepat. Kata kunci : Antioksidan, DPPH, Ultrasonikasi, Jahe emprit

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Depositing User:	Triani Febriana Triani
Date Deposited:	13 Nov 2023 08:33
Last Modified:	13 Nov 2023 08:33
URI:	http://repository.uam.ac.id/id/eprint/993

Actions (login required)

View Item