UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN JAHE MERAH (Zingiber officinale var. Rubrum) DENGAN VARIASI KONSENTRASI ETANOL HASIL MASERASI DAN MASERASI ULTRASONIKASI MENGGUNAKAN METODE DPPH

Faticha Herliana, A. Md., Farm (2023) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN JAHE MERAH (Zingiber officinale var. Rubrum) DENGAN VARIASI KONSENTRASI ETANOL HASIL MASERASI DAN MASERASI ULTRASONIKASI MENGGUNAKAN METODE DPPH. Diploma thesis, Universitas Anwar Medika.

Text TA - FATICHA HERLIANA.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Antioksidan merupakan senyawa yang dapat meredam dampak negatif dari oksidan yang melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Antioksidan dikelompokkan menjadi tiga yaitu antioksidan dalam tubuh, alami, serta sintetik. Jahe merah merupakan salah satu antioksidan alami yang memberikan banyak manfaat farmakologi. Kandungan dalam jahe yang memiliki aktivitas antioksidan ialah flavonoid, minyak atsiri, terpenoid, alkaloid, saponin dan metabolit sekunder lainnya. Salah satu faktor yang mempengaruhi kandungan hasil ekstraksi ialah konsentrasi pelarut yang digunakan dan metode ekstraksinya. Tujuan dalam penelitian ini yaitu untuk mengetahui bagaimana aktivitas antioksidan ekstrak jahe merah dengan variasi konsentrasi etanol 70%, 80%, dan 96% menggunakan metode maserasi dan ultrasonikasi. Penelitian ini menggunakan metode ekstraksi maserasi dan ultrasonikasi serta etanol 96%, 80%, dan 70% sebagai pelarut. Uji kualitatif dilakukan dengan menggunakan metode KLT. Uji kuantitatif menggunakan metode DPPH dan Spektrofotometer UV-Vis untuk memperoleh IC50 pada λ 515 nm dan vitamin C sebagai pembanding. Nilai IC50 vitamin C ialah sebesar 2,08 ppm, IC50 dari ekstrak etanol 96% jahe merah maserasi sebesar 86,58 ppm, dari ekstrak etanol 80% sebesar 81,11 ppm, dan dari ekstrak etanol 70% sebesar 92,38 ppm. Sedangkan, ekstrak etanol 96% jahe merah ultrasonikasi sebesar 85,81 ppm, dari ekstrak etanol 80% jahe merah sebesar 72,86 ppm, dan dari ekstrak etanol 70% jahe merah sebesar 90,14 ppm. Ekstrak etanol jahe merah konsentrasi 70%, 80%, 96% dengan metode maserasi maupun ultrasonikasi memiliki aktivitas antioksidan yang tergolong kuat. Kata Kunci: Antioksidan, DPPH, Etanol, Jahe Merah

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Depositing User:	Triani Febriana Triani
Date Deposited:	13 Nov 2023 08:37
Last Modified:	13 Nov 2023 08:37
URI:	http://repository.uam.ac.id/id/eprint/994

Actions (login required)

View Item